Bezelye neden sert olur? Herkesin bezelye konusunda yaptığı en büyük hatalardan biri, bezelyeleri genellikle fazla pişirmeleridir. Bu, bezelyelerin parlak koyu yeşilden çürük sarı-yeşile dönmesine neden olur. Ayrıca, fazla pişmiş bezelyeler, pişirme yöntemine bağlı olarak aşırı kuru, sert ve nişastalı veya lapa ve çorba kıvamında olabilir. Sert bezelye nasıl yumuşatılır? Soğuk suda bekletin Soğuk suda bekletilerek kurumaya ve sertleşmeye başlayan bezelyeleri canlandırabilir ve bir gün boyunca saklayabilirsiniz. Bezelye neden kurur? Bezelye özellikle sıcak havalarda hızlı büyür ve ne yazık ki hemen hasat edilmezlerse bezelyeler kurur ve konserve gıdanın kalitesi bozulur. İlkbaharda ektiğiniz bezelyeler ortalama 12-16 haftada hasat edilirken, sonbaharda ektiğiniz bezelyelerin…
Yorum Bırak