Hamsi Kızartılırken Tuz Atılır mı? – Büyük Tuz Krizi Başlıyor!
Karadeniz’in o eşsiz kokusu mutfağa dolduysa, bir şeyler kızarıyor demektir. Ve o şey, büyük ihtimalle hamsidir! Fakat mesele sadece hamsiyi kızartmak değil… esas mesele, “Tuzu ne zaman atacağız kardeşim?” sorusudur. Çünkü bu, evdeki barışı bile sarsabilecek kadar önemli bir mevzudur. 🙂
Bir Tarafta Erkekler: Stratejik Tuz Savunucuları
Erkekler mutfağa girdiğinde, olay bir anda bilimsel bir deneye dönüşür.
— “Bak şimdi hayatım, tuzu baştan atarsak hamsi su salar, yağ sıçrar, ekonomik kriz çıkar!” derler.
Ellerinde kaşık değil, sanki laboratuvar pipeti vardır. Her şey ölçülü, planlı, programlı. Hamsi değil NASA roketi kızartıyor gibiler.
Bu tayfa için hamsi kızartmak; stratejik bir operasyon. Tuz en son, en uygun anda, askeri disiplinle serpilmelidir. Çünkü onlar için “tuz erken atılırsa sonuçlar felaket olur” tezi, evlilikte bile kullanılabilecek kadar evrensel bir savunma mekanizmasıdır.
Kadınlar Cephesinde Durum Farklı
Kadınlar mutfağa girdiğinde ise her şey duygu, sezgi ve empatiyle yürür.
— “Aman o hamsi tuzsuz kalmasın, yazık, lezzeti eksik olur,” derler.
Tuzu baştan atarlar, çünkü o hamsilerin de duyguları vardır!
Onlara göre tuz sadece bir baharat değil, bir şefkat göstergesidir.
Hamsi kızartırken, tuzu erken atmak onların gözünde “hamsiyi sahiplenmek” gibidir. “Ben seni düşünürüm, seni susuz bırakmam, tuzsuz hiç bırakmam.”
Erkek strateji yaparken, kadın duygusal bağ kurar. Ortada hamsi değil, bir aşk hikayesi pişiyordur!
Büyük Tuz Krizi: Kızartmanın Diplomasi Aşaması
Şimdi düşünün; mutfakta bir çift var. Hamsiler tavada cızırdıyor.
Erkek elinde spatula, kadın tuzluğu tutuyor. Göz göze geliyorlar.
Sessizlik…
Bir taraf “Bekle, daha erken,” diyor.
Diğer taraf “Ama tuzsuz kalacak gariban!” diye karşılık veriyor.
Bu sahne, aslında bir evliliğin özetidir: stratejiye karşı empati!
Ama işte tam bu noktada devreye diplomasi girer. Çözüm basit: Hamsinin yarısına tuz at, diğer yarısına atma. Sonra sofrada hangisi daha güzel olmuş, onu birlikte değerlendir. Hem tartışma çözülür hem de evde “deneysel mutfak akımı” başlar!
Peki Gerçek Bilim Ne Diyor?
Bilim insanları (ve tabi ki anneler) bu konuda genelde aynı şeyi söyler:
Hamsiye tuz, kızartma bitince atılır. Çünkü tuz balığın suyunu dışarı çeker, çıtırlığı bozar. Yani erkeklerin “stratejik sabır” taktiği bu sefer gerçekten işe yarıyor gibi.
Ama… (evet her zaman bir ama vardır)
Bazı usta balıkçılar, hamsiyi una bulamadan önce hafifçe tuzlamanın lezzeti dengelediğini söylüyor. Yani aslında ortada tek bir doğru yok; mesele damak zevki!
Sonuç: Hamsi Kızartması, Bir Aşk Deneyidir!
Hamsi kızartırken tuz atılır mı?
Cevap basit: Kiminle kızarttığınıza bağlı!
Eğer sabırlı bir plan yapıcıysanız, bekleyin.
Yok eğer iç sesiniz “Tuzsuz olur mu hiç?” diyorsa, atın gitsin!
Önemli olan, o hamsiyi paylaşacağınız kişiyle aynı tavada aynı kahkahayı atabilmektir. Çünkü bazen hamsi değil, muhabbet kızarır.
Peki sen hangi takımdasın?
Yorumlara yaz:
— “Tuzu baştan atanlar kulübü” mü,
yoksa “tuz sona bırakılır, kural budur” diyenlerden misin?
Tartışalım, ama yağ sıçratmadan lütfen. 😄